Blog

Mąka gości niemalże w każdym domu, przede wszystkim dlatego, że znajduje się praktycznie w większości dań i produktów. Jest składnikiem pieczywa, ciast, sosów i innych wyrobów. Największą popularnością od wielu lat cieszy się tradycyjna mąka pszenna, która jak się okazuje, nie należy do najzdrowszych na rynku. Wytwarza się ją z pszenicy znacznie różniącej się od tej sprzed kilkudziesięciu lat zawierającej wówczas wiele substancji mineralnych oraz witamin z grupy B i PP. Właściwości mąki zależą od procesów obróbki, jakim została poddana.

Codzienne obowiązki i pośpiech często sprawiają, że jemy cokolwiek lub stale to samo. Nie mamy czasu lub chęci, by przygotować pożywny obiad, który dałby nam energię na resztę dnia. Wielu z nas ogranicza się do prostych kanapek na śniadanie czy kolację, niekiedy nawet bez dodatku warzyw. Słaba dieta prędzej czy później da o sobie znać, dlatego naprawdę warto zmienić nawyki żywieniowe i opracować wartościowe menu na co dzień.

Już od dawna wiadomo, że odmiana żytnia mąki przynosi dużo więcej korzyści odżywczych niż powszechnie stosowana pszenna. Wspiera organizm przy odchudzaniu, zatem powinna stanowić element diety redukcyjnej. Do tego wspomaga przemianę materii i reguluje cukier we krwi, a jej regularne spożywanie zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób nowotworowych. Ma dużo więcej węglowodanów i błonnika niż mąka pszenna. Jednocześnie cechuje się niższą zawartością glutenu...

Obecnie coraz większa liczba konsumentów zwraca szczególną uwagę na to, co je każdego dnia. Trend zdrowego odżywiania jest już powszechny, co dowodzą liczne inicjatywy społeczne, oferty sklepów spożywczych oraz blogi kulinarne i life style’owe, na których często podejmowane są tematy zdrowej diety czy bio produktów. W internecie znajdziemy masę prostych przepisów na szybkie dania z warzywami o obniżonej zawartości tłuszczu lub z ograniczoną ilością mięsa.

Najlepszym czasem na zrobienie zapasów na zimę do domowej spiżarni jest lato. To wtedy z łatwością nabyć można świeże i różnorodne owoce oraz warzywa sezonowe. Dzięki temu wielu miłośników kulinariów decyduje się na przyrządzenie własnych przetworów w różnych formach. Posłużyć mogą do tego chociażby truskawki, wiśnie, jabłka, gruszki, żurawina, śliwki oraz dynie. 

Wiele osób zastanawia się nad tym, jaka będzie najzdrowsza alternatywa dla kanapek na śniadanie. Odpowiedzi może być wiele, jednak do najtańszych i najzdrowszych posiłków zaliczyć można z pewnością owsiankę. Jest ona nie tylko łatwa w przygotowaniu, ale także smaczna i sycąca — zwłaszcza jeżeli dodamy do niej ciekawe dodatki, takie jak suszone lub świeże owoce, orzechy, cynamon lub kakao.

W dobie rosnącego zainteresowania przechodzeniem na zdrowy tryba życia coraz więcej osób decyduje się na odstawienie białego pieczywa lub rezygnuje po prostu z produktów zawierających w swoim składzie mąkę pszenną. O ile jednak nie dysponuje się konkretnymi przeciwwskazaniami zdrowotnymi, o tyle takie produkty wcale nie są złym wyborem żywieniowym...

W dzisiejszych czasach, kiedy coraz więcej osób przechodzi na zdrowy styl życia, jedzenie w puszkach jest – zupełnie zresztą niesłusznie – stygmatyzowane i demonizowane. Owszem, wątpliwej jakości mechanicznie oddzielone mięso nie jest zbyt rozsądnym wyborem żywieniowym, jednak to samo zastrzeżenie tyczy się zarówno puszek, jak i mięsa kupowanego w markecie czy nawet u rzeźnika.

Wiele osób przepada wręcz za rozpoczynaniem każdego dnia od kubka pysznej kawy i tosta z dżemem lub konfiturą. Albo z powidłami. Niektórzy lubią też gorącą grzankę ze słodką marmoladą… No właśnie – jaka jest właściwie różnica pomiędzy tymi produktami? Na pierwszy rzut oka wychodzi na to, że każdy może lubić co innego i każdy może jeść na śniadanie właściwie to samo. Czy aby na pewno?

Najpopularniejszym, stosowanym rodzajem mąki jest mąka pszenna. Ten powszechnie dostępny w sklepach produkt występuje pod hasłem: TYP 400, 450. 500 lub 550 itp. Nie ma więc nic dziwnego w tym, że sięgamy po nią najczęściej. Jednak właściwie każdy...

Przetwory naturalne to jedzenie, które kupujemy najczęściej, gdy jest już po sezonie, a my mamy ochotę na dany owoc czy też warzywo. Żywność w słoikach i puszkach dostępna jest w sklepach przez cały rok, dzięki czemu bez problemu możemy skusić się na potrawę z brzoskwiniami lub grzybami...

Wśród dostępnej żywności niektóre z produktów można podzielić na kilka rodzajów. Jednym z nich jest mąka - posiada ona kilka rodzajów, z czego każdy nadaje się do innego celu i charakteryzuje się nie tylko odmiennym składem, ale i obecnością innych witamin i substancji...

Coraz częściej słyszy się o produktach ekologicznych, które dzięki mniejszej zawartości szkodliwych dla człowieka składników mają pozytywnie wpływać na zdrowie po wprowadzeniu ich do swojej diety. Oferta bio żywności dostępna w sklepach jest różnorodna, co dodatkowo wpływa na jej rosnącą popularność i zainteresowanie...